Ricetta torta salata con gorgonzola e noci

Per prima cosa srotolare la pasta sfoglia (se preferite preparare questa è la ricetta della pasta sfoglia) e stenderla in una tortiera bucherellandone il fondo con una forchetta.
Con l’aiuto di un coltello o di una spatola, spalmare sul fondo la salsa di noci.Tagliare il gorgonzola a cubetti e versarli sulla sfoglia sopra lo strato di salsa di noci, quindi eseguire lo stesso procedimento con i gherigli di noce, precedentemente sbriciolati o passati al mixer (questo passaggio è facoltativo, se preferite i gherigli interi andranno ugualmente molto bene).
Nel frattempo, versare in una ciotola le uova, salarle, peparle, unire la panna liquida e il grana grattugiato e sbattere con una forchetta finché il composto non risulti di colore uniforme (non deve più vedersi il giallo dell’uovo distinto dal bianco della panna, il colore deve essere omogeneo).
Versare il composto nella tortiera, ripiegare i bordi di pasta sfoglia verso l’interno e far cuocere in forno preriscaldato a 190° per 35 minuti circa.