Antipasti e Aperitivi

Ricetta vol-au-vent allo scoglio

Name: Ricetta vol-au-vent allo scoglio
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 16 vol-au-vent; 250 gr cozze; 250 gr polpa di granchio; 250 gr gamberi; 1 confezione di besciamella; 1 mazzetto di prezzemolo; cipolla q.b.; farina q.b.

Difficoltà

Tempo 15 min

Porzioni 4

Ingredienti

16 vol-au-vent
250 gr cozze
250 gr polpa di granchio
250 gr gamberi
1 confezione besciamella
1 mazzetto prezzemolo
q.b. cipolla
q.b. farina

Preparazione

In una casseruola antiaderente rosolare la cipolla tritata con olio. Tritare il prezzemolo. Unirvi i gamberi, le cozze e la polpa di granchio e versarli nella padella con la cipolla. Saltare il tutto per 3 minuti e spolverarlo con prezzemolo e sale a piacimento. Versare la besciamella e mescolare per un minuto. Cuocere in forno i vol-au-vent per il tempo indicato sulla confezione. Tagliuzzare i frutti di mare ormai pronti e farcire i vol-au-vent. Servirli tiepidi, come antipasto. A piacere spolverarli con erba cipollina sminuzzata.

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