← Tutte le ricette
Antipasti e Aperitivi
Ricetta vol-au-vent con funghi
Ingredienti
- 200 ml besciamella
- 150 gr funghi misti secchi
- 50 ml vino bianco
- 12 vol-au-vent
- 0,5 cipolla
Preparazione
Ammollare i funghi misti, strizzarli e tagliarli a pezzetti. Tritare la cipolla e rosolarla in un filo d’olio, unire il vino bianco e farlo ridurre. Aggiungere i funghi e farli saltare qualche minuto. Unire la besciamella, salare e cuocere mescolando continuamente finché il sugo si restringe. Riempire i vol-au-vent e passarli in forno 2 minuti.