Secondi

Ricetta zucchine saporite

Name: Ricetta zucchine saporite
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 6 zucchine; 2 pomodori maturi; 4 filetti d’acciuga sott’olio; timo q.b.; olio extravergine d'oliva q.b.; maggiorana q.b.

Difficoltà

Tempo 10 min

Porzioni 4

Ingredienti

6 zucchine
2 pomodori maturi
4 filetti d’acciuga sott’olio
q.b. timo
q.b. olio extravergine d'oliva
q.b. maggiorana

Preparazione

Scottare le zucchine cinque minuti in abbondante acqua salata. Scolarle e tagliarle a rondelle. Ridurre a dadini i pomodori e farli sgocciolare in uno scolapasta. In una padella antiaderente scaldare due cucchiai d’olio e unirvi i pomodori con le acciughe tritate e il succo di limone.
Unire le zucchine a rondelle e spolverizzare con timo e maggiorana a piacimento. Cuocere per pochi minuti e servire.

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